成都一川菜館推出全回鍋肉宴 共計108道

3月26日，四川省成都市一家川菜館推出全回鍋肉宴，包括蒜苗回鍋、花菜回鍋、鍋盔回鍋、蓮白回鍋、苕皮回鍋等在內(nèi)共計108道回鍋肉。據(jù)了解，回鍋肉是川菜的典型代表。圖為“108道回鍋肉”創(chuàng)始人羅程丹展示自己炒的蒜苗回鍋。

該店當日舉行了一場“108道回鍋肉”交流會，邀請川菜屆代表人士同聚一堂，交流以回鍋肉為代表的經(jīng)典川菜保護與傳承。